Weinkunde

Qualitätsbezeichnungen in Deutschland

Qualitätswein

Zum täglichen Trinken – zum Essen und beim Fernsehen – ob herb oder lieblich – die feine Säure ist anregend frisch

Riesling-Hochgewächs

Qualitätsweine von steilen Rieslinghängen. Das wärmende Schiefergestein prägt seinen Charakter – der volle Schluck erfüllt den Gaumen

Kabinett

So wie der Herrgott sie wachsen ließ, leichte säurebetonte Rieslingweine – zum Essen hervorragend geeignet

Spätlese

Diese Spezialitäten zeichnen sich durch den höheren Reifegrad aus, der seine Feinheit durch längeres Hängenlassen am Rebstock erreicht, eine zurückhaltende Säure ist der Schlüssel zur Entfaltung des feinen Buketts.

Auslese

Besonders reife Trauben werden mit Sorgfalt gelesen. Im Holzfass gereift - zur rechten Zeit auf die Flasche gefüllt - reifen sie zur vollen Güte und krönen die Schatzkammern der Genießer